La unión de varios factores, extensos y frondosos bosques de pinares, una rica fauna, la producción de un aceite de oliva de excelente calidad, el empleo de recetas tradicionales transmitidas de generación en generación y su especial climatología, marcan fuertemente la milenaria tradición gastronómica serrana, que con el paso de los años ha dado lugar a una incipiente industria que ha sabido combinar el empuje de las nuevas tecnologías alimentarias con la seriedad que transmite la experiencia de muchos años en el negocio de la elaboración, comercialización y distribución de carnes y embutidos.
En definitiva Cárnicas Sierra de Cazorla, S.L., representa el espíritu de una tradición artesanal adaptada a los tiempos actuales, lo cual permite ofrecerles una amplia gama de productos novedosos que enseguida captaran los paladares más exigentes y que a la larga generan una continuidad en el consumo.
